美能達(dá)分光測(cè)色儀在食品行業(yè)中起著重要作用
更新時(shí)間：2021-01-07
在色彩學(xué)中，一般將整個(gè)可見(jiàn)光譜分成藍(lán)光區(qū)，綠光區(qū)和紅光區(qū)進(jìn)行研究。當(dāng)用紅光、綠光、藍(lán)光三色光進(jìn)行混合時(shí)，可分別得到黃光、青光和品紅光。品紅光是光譜上沒(méi)有的，我們稱之為譜外色。如果我們將此三色光等比例混合，可得到白光;而將此三色光以不同比例混合，就可得到多種不同色光。
美能達(dá)分光測(cè)色儀可快速評(píng)估食品顏色并記錄數(shù)據(jù)以進(jìn)行實(shí)時(shí)檢查和質(zhì)量控制，提醒生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)食品生產(chǎn)供應(yīng)鏈中可能存在異常或污染。然后，可以針對(duì)色差數(shù)據(jù)進(jìn)行必要的更改，以確保食品質(zhì)量和安全，維護(hù)品牌聲譽(yù)并避免產(chǎn)品浪費(fèi)。隨著數(shù)量和生產(chǎn)率的持續(xù)增長(zhǎng)，找到快速有效監(jiān)控顏色數(shù)據(jù)的方法對(duì)于滿足競(jìng)爭(zhēng)性商業(yè)食品市場(chǎng)的需求至關(guān)重要。
其顏色分析提供了可靠的數(shù)據(jù)收集方法，可用于解決食品生產(chǎn)行業(yè)中的許多質(zhì)量控制(QC)標(biāo)準(zhǔn)。顏色變化數(shù)據(jù)通常用于評(píng)估原始農(nóng)業(yè)原料的質(zhì)量。批次間的差異可能會(huì)對(duì)終的色彩結(jié)果產(chǎn)生重大影響，即使是一些肉眼難以察覺(jué)的細(xì)微顏色變化，也可以通過(guò)檢測(cè)，并從一開(kāi)始就消除問(wèn)題。
顏色變化是食品生產(chǎn)過(guò)程中時(shí)常發(fā)生的事情，可能由多種因素造成，如烘烤或烘焙過(guò)程中的溫度變化以及其他因素的改變。在生產(chǎn)的每個(gè)階段準(zhǔn)確的檢測(cè)顏色變化程度，可提供保持質(zhì)量和一致性所需的數(shù)據(jù)。
美能達(dá)分光測(cè)色儀在商業(yè)食品生產(chǎn)中起著重要作用，分光光度法的許多優(yōu)勢(shì)改進(jìn)了該行業(yè)中的顏色質(zhì)量控制環(huán)節(jié)，利用人眼技術(shù)為實(shí)際應(yīng)用提供相關(guān)的數(shù)據(jù)。由于顏色觀察是高度主觀的，因此測(cè)色儀器旨在解決影響感知的許多變量。質(zhì)地、光源、視角、透光率、粘度和樣品大小都會(huì)影響可感知的顏色結(jié)果，因此選擇正確的儀器對(duì)于獲得準(zhǔn)確的顏色數(shù)據(jù)極為重要。
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